培训介绍了关于食品安全的法规和标准，要求食堂工作人员严格遵守相关规定，确保食品的合法性和安全性。强调了流程中的关键控制点，并分享了一些实用的食品安全管理技巧。
       此外，会议强调了个人卫生和防护的重要性，要求食堂工作人员时刻保持清洁，严格遵守着装、洗手、消毒等卫生要求，预防食品污染。同时，还培训了食堂工作人员在发生食品安全事故时的应急处理方法和预防措施，提高了他们的应急处理能力。
       通过本次培训，食堂工作人员对食品安全有了更深入的认识，掌握了更多的操作规范与流程，提高了个人卫生和防护意识。